Tilbehør til pølser?

[Chelsea]

Lompe og brød og diverse stæsj oppå pølsa er jo vanlig.

Men hva kan man ha ved siden av? Vet jo om potetsalat men er ikke glad i den kremede. Samt at potetmos er godt, men hva med noe mer spenstig?

[Antoinette]

Jeg synes det er godt med chili, grønn paprika og løk som stekes i pannen sammen med pølsebitene. Ris eller potetmos til og litt sweet-chilisaus.

Eller jeg tar wienerpølser og ruller de inni iransk flatbrød med ketchup. En skikkelig hurtigvariant

[onyx]

Røst er veldig godt til pølser. Jeg river rå melne poteter oppå en ren kjøkkenhånduk. Press så mye vann ut av potetene som mulig. Bland i salt, pepper og en revet rå løk. Revet sterk ost er også godt. Varm en stekepanne, smelt i litt smør/olje og press potetmassen ned i panna. Stek kaken gylden på en side og snu. Stek ferdig til den er mør.

[Rosenrød]

Lag mos av poteter, søtpoteter, kålrabi og gulrot og ha til stekte pølser. Godt!

[Gjest piaf]

Vi laget pølser med linser og rødvinssjysaus i går.

Viktig med gode og ikke altfor sterke pølser i denne retten. Planen min var å bruke noen spesielle grove lammepølser med rosmarin som jeg liker godt, det ville ha vært perfekt match, tror jeg. Men de var ikke å oppdrive i går, så det ble noen sterke pølser med mye hvitløk i stedet, og de ble litt for dominerende.

Endret 7. februar 2007 av piaf

[Gjest piaf]

... og et tips til: hjemmelaget rødkål er godt til pølser og potetmos. Spiste det i romjulen med resten av rødkålen fra julaften.