Farge marsipan

[Frk Midnattsol]

Hallo dere

Skal lage en marsipankake til helgen, og det var visst veldig viktig at den ble prinsesserosa... Problemet er bare at jeg ikke får tak i slike ferdig rosa marsipanlokk, og at jeg derfor må kjøpe marsipanmasse og farve den, men hvordan gjør jeg det?

Regner med at det foregår med konditorfarve, men hvordan få farven helt jevnt i massen..... Hmm, skjønner det bare ikke

Noen gode råd her?

[Gjest TsS]

Hallo dere 

Skal lage en marsipankake til helgen, og det var visst veldig viktig at den ble prinsesserosa... Problemet er bare at jeg ikke får tak i slike ferdig rosa marsipanlokk, og at jeg derfor må kjøpe marsipanmasse og farve den, men hvordan gjør jeg det?

Regner med at det foregår med konditorfarve, men hvordan få farven helt jevnt i massen..... Hmm, skjønner det bare ikke 

Noen gode råd her? 

←

Kjøp rød konditor farge og jobb det inn i marsipanen. Det fungerer kjempefint! Bare kna til fargen er slik du vil ha den, og kjevle ut /har laget dørti marsipankaker, så det vet jeg fungerer!

Lykke til!

[Lady_Sharon]

OBS kjøå marsipan fra LandLord (rema1000) eller hos bakeriet. Disse svetter ikke så fort. Jeg anbefale egentlig ikke å bruke konditorfarger. Disse gjør marsipanen klissete siden man må bruke en del for å få skikkelig farger. Bruk Cacas sin, som du får kjøpt hos Jernia eller hos Cacas. Disse fargene er så konsentrert at du bare trenger bitte litt for å få skikkelig farge.

Hos bakeriet går det også an å kjøpe helt hvit marsipan. Det må oftes bestilles. Hvis du bruker den blir fargen veldig fin rosa. Vanlig marsipan er mer gul så på virke fargen.

[Gjest TsS]

Du kan jo også f.eks ring PALS, og spørre om du kan få kjøpe rosa maripan av dem?

[Lady_Sharon]

Hvis man bestiller hos Pals må man kjøpe 5 kg:) Blir nok til mange kaker da;) Jeg er Pals kunde og som jeg forstår det kan ikke bare alle kjøpe hos de utenom de få utsalgsteder Pals har.

[skrue]

Kikket litt på det Pals selger. Synes forholdet mellom sukker og mandler er altfor stort (for mye sukker). Bør være 50/50 synes jeg for at marsipanen skal bli god. Men, det er ikke overraskende at de gjør det slik. Mandler er mye dyrere enn sukker.

Ellers synes jeg at det er rimelig lett å blande inn farge. Bare pass på å rumtemperer marsipanen først og ikke nødvendigvis kna i farge i hele massen på en gang. Til slutt må alt selvfølgelig knas sammen, men den jobben er ikke så stor.

[Frk Midnattsol]

Wow, her dukket det jo opp en del råd ja

Prøvde å ringe Pals, men de selger visst bare til bakeri, og disse vil vist ikke selge farget marsipan til sine kunder

Har nå uansett vært å kjøpt masipanmasse på Rema1000, samt Cacas sin rosa farve, så får vi se hvordan det går. Tenker jeg prøver å dele den opp i 3-4 deler, og blande det sammen til slutt.

Dette kan jo bli riktig så spennende, og tusen takk for gode råd

[Drua]

Drar opp denne tråden, for jeg lurer på hvordan det gikk?

Skal farge marsipan knallgul i forbindelse med påske

[Gjest Gjest_Malin_*]

Tack, de var bara det jag ville ha svar på med