Scampi

[Midnattsol]

OK, nå er jeg litt sånn forvirra her. Har jo f.eks både Shrimp Scampi og Lobster Scampi. Er det reker eller kreps eller hva?

[Gjest Duchess]

scampi er reker...

[Kid-a]

scampi er godt

[Midnattsol]

hehe, bra. Det var det jeg trodde. Skal ut å spise i kveld også har jeg så lyst til å prøve scampi. Er det det samme som kongereker eller? Jeg har spist frityrstekte kongereker og det var nydelig!

[Kid-a]

De er store iallfall...

[Gjest Duchess]

Jaa, jeg mener det er kongereker

[Gjest Minnie Emmerdale]

Scampi er det samme som Konge- eller Tigerreker!

Milla

[Redhead]

Frityrstekte scampi...eller chilimarinerte...nammmm

[Midnattsol]

Veeet! Takk! Spiste det i går. NAM!

[Gjest Anonymous]

Scampi har etterhvert blitt en slags samlebetegnelse på store reker. Men dette er den ekte scampo (flertall scampi), det som på norsk heter sjøkreps. De likner jo mer på en kreps enn en reke. Mye av det du får servert som scampi på restaurant er allikvel ikke scampi, men store reker (som f eks konge -eller tigerreker). Men det er jo godt det og.

http://www.tatra.demon.nl/scampo/scampi.htm

[Gjest Anonymous]

Dette er forresten tigerreker.

http://www.pesban-bd.com/main/fish_gallery...ger_Shirmp.html

[rolf76]

Siden vi først snakker om reker.

Prøv med, en stor reke pensle med BBQ saus litt løk og beacon rundt det hele. Og så er det til grillen. Det er en utmerket forrett ved grilling

[Lula]

Det er mulig det er riktig som gjest skriver over her at Scampi egentlig er SJØKREPS (som er på bildet i linken).

Men jeg har ennå til gode å bestille Scampi og faktisk få sjøkreps (og det gjelder både i Asia, Europa og USA). Betegnelsen scampi brukes stort sett om store reker fra varme farvann (som er noe helt annet enn sjøkreps)

Det er STOR forskjell på sjøkreps og Scampi i både smak og konsistens.

Jeg foretrekker helt klart sjøkreps, som har en særdeles delikat smak og konsistens. Scampi er mye fastere og smaker i grunn lite/uinteressant i seg selv. Men nå synes ikke jeg at disse to kan sammelignes heller da. Det er to heeelt forskjellige kvalitetsnivåer.

Men scampi er godt det og. Gjerne marinert med litt chili og ingefær, og ritet lett i pannen feks. Det som ofte er problemet er at scapien blir for hardt og mye stekt/kokt, og da blir den SEIG (blæh)

[Gjest Anonymous]

Jeg er stertk uenig i det som blir sagt her.

Tigerreker er som vist på link ovenfor korrekt. Men det som hevdes og være scampi er det som kalles Kongereker eller Sjøkreps i Norge.

Scampi har liknende utseende som tigerreker, men er "rekefarget".

Dette har jeg fått medhold i av en fagperson ( vedkommende har hovedfag i Biologi, samt doktorgrad)

[Gjest Scampi]

Scampi - det er meg det Og eg e stælkanes go`! 8)