Stangselleri i suppe?

[Gjest Pax]

Vanligvis bruker jeg sellerirot i suppe og stangselleri i salat. Men går det greit med stangselleri i suppe? Eller smaker kokt stangselleri rart? Har aldri spist stangselleri kokt...

[Gjest Fruktfat]

ja, det går fint! jeg bruker alltid stangselleri i grønnsaksuppe.

[Gjest Pax]

Flott!

[Petroline]

Ikke noe problem. Stangsellri funker bra i det meste. Kjøttsaus til pasta, supper og ikke minst i ovnsretter. Nam! Det er godt med selleri!

[Emmely83]

Stangselleri i kjøttsaus til spagetti er også utrolig godt! Høres kanskje rart ut, men det er skikkelig godt!

[Gjest Pax]

Stangselleri i kjøttsaus til spagetti er også utrolig godt! Høres kanskje rart ut, men det er skikkelig godt!

←

Skal prøve det en gang, med vegefarse i stedet.

[Gjest Pax]

Nå lager jeg alstå suppe hvor jeg har i litt av hvert: En boks med tomater, sorte bønner, gulrot, potet, kålrot, stangselleri og sopp.

[Gjest Blanca]

Tips til god tomatsaus: 2 stilker stangselleri, 2 gulrøtter, 1 løk, 1 boks hermetisk tomat. Hakk i biter og surr grønnsakene lett i olje før du har i tomatene. La det koke en god stund på svak varme. Mos med en stavmikser og smak til med salt og pepper. Serveres med pasta, parmesan og fersk basilikum. Sunt, billig og veldig godt.

Og, ja, stangselleri er godt i supper, gir en buljongaktig smak.

[Gjest Pax]

Takk for tips! Men jeg har ikke stavmikser, så da må jeg prøve å mose for hånd. Har en potetmoser (eller hva det heter for noe) Håper det går like greit.

[Gjest Blanca]

Ja, det går bra med en slik stapper. Litt biter i sausen er bare godt. Husk bare å koke sausen så lenge at den nesten går i oppløsning.

[Gjest Pax]

Det skal jeg huske på.

[Gjest bada]

Takk for tips! Men jeg har ikke stavmikser, så da må jeg prøve å mose for hånd. Har en  potetmoser (eller hva det heter for noe) Håper det går like greit.

←

Hvis du hakker grønnsakene fint nok er det ikke nødvendig å mose dem. Og hvis sausen koker lenge nok vil de uansett falle fra hverandre.