Karameller

[Gjest *Just-Me*]

Noen som har oppskrift på gode karameler som ikke er seige og myke. Men litt mere harde og smuldrete, eller hva jeg skal kalle det??

Alle oppskriftene jeg har funnet her inne inneholder jo så mye ingrendienser og masse sirup, og det blir bare myke klissete karameller av det.

Bruker selv å lage karameller med lik mengde fløte og sukker. de blir gode, men veldig vanskelige å lage til biter. Også har det noe med hvor fort jeg koker de opp om hvordan de blir etterpå..... og de blir jo aldri like fra gang til gang..... hm....

Noen sopm kan hjelpe??

[Gjest Emera]

Er det fudge du tenker på, tro?

Sånne?

De er korte i konsistensen, og ikke seige.

Hvis du googler "fudge" så får du massevis av oppskrifter. Eller det kan være noen her som har en god, utprøvd oppskrift også?