Mince pies

[Gjest LilSweetie]

Jeg tenkte jeg skulle lage engelske mince pies denne julen, men lurer litt på noen ord i oppskriften.

Noen som kan hjelpe meg med dette?

- 100 g sultanas

(står sammen med rosiner og korinter i oppskriften)

- 1 teskje ground mace

(etter sammenhengen tror jeg det skal være et krydder?)

- 1/2 Bramley cooking apple, cored and chopped but not peeled

(kan jeg bruke et vanlig eple, eller er dette noe spesielt?)

Setter kjempestor pris på litt hjelp

[Nilma]

Sultanas er rett og slett en type rosiner.

Mace er muskatblomme.

Bramley er en type eple som brukes i matlaging, jeg tror det er ganske fast og syrlig, så Granny Smith eller lignende vil jeg tro er en god erstatning.

Lykke til med bakingen!

[Gjest LilSweetie]

Tusen takk! :-D

[Nilma]

Bare hyggelig, kjekt å vite at all lesingen av engelske matblader kan brukes til noe nyttig.