Hva er sitrondråper?

[Gjest havregampen]

I en nyoppdaget oppskrift på korianderkaker skal det sitrondråper i. ("sitrondråper - ikke essens!" står det.)

Hva er sitrondråper, og hvor får jeg kjøpt det?

[Gjest gjesta]

Enten kjøper du en sitron, ellers kjøper du en flaske med sitrondråper. Den vanligste typen er av tynn plast, ganske liten, knall gul med grønn kork og ser i det hele tatt veldig sitronete ut! Jeg tror sitrondråpene pleier å stå i nærheten av teen i vanlige dagligvareforretninger; uansett kan du spørre betjeningen.

[Gjest havregampen]

Okay! Takk for svar! Det enkle er ofte det...enkleste...

Tenkte ikke på presset sitronsaft engang.

[Gjest gjesta]

Hihi, hender man klarer seg med det enkle, ja. Som at jeg sikkert kunne svart "Ren sitronsaft!", men det gjorde jeg visst ikke.

[Gjest piaf]

Bare en liten innskytelse: Er du helt sikker på at det ikke står sitronolje i oppskriften din?

Jeg har nemlig sett småkakeoppskrifter med sitronolje, men ikke med noen dråper vanlig presset sitron - sistnevnte vil neppe gi særlig smak eller "vise igjen" i en kakedeig med et sterkt krydder som koriander (derfor man ofte skal bruke sitronskall i tillegg til saft i bakst).

Sitronolje får man på apoteket, vet jeg, har imidlertid ikke brukt det selv noen gang.

[Gjest gjesta]

Oi, håper jeg ikke har villedet. Det har en tendens til å skje.

[Gjest havregampen]

Hei begge to! Takk for interesse for å hjelpe meg!

Jeg har funnet denne oppskriften på nettet som er ganske lik den jeg har. http://sickel.net/blogg/?p=51 Der står det at sitrondråpene er der for å motvirke hjortetakk-smaken.

Jeg antar at det da er vanlig sitronsaft det menes, og at de ikke skal lage smak (enig med deg piaf om at 30 dr sitronsaft ikke vil gi smak).