Lage kebab selv

[Gjest Lanyah]

Noen som vet, liker kebab! Hadde vert gøy å lage det selv en gang...

[Gjest Fresh]

Jeg foreslo dette for kjæresten men han bare lo og sa at kebab skal være så junk som overhodet mulig og dryppende i fett, og ikke noe vi lager selv

Men jeg vil gjerne også ha tips

[Gjest Lanyah]

Det finnes sikkert noe på nett, men det er tryggere å lage det av noen som vet hvordan det gikk! Hehe!

[wind-up bird]

Det kvalifiserer kanskje ikke til å lage selv, men TORO har en sånn rullekebabpakke, tilsvarende taco-dinner pakker osv. Den inneholder kryddermikser og lefser.. Prøvde den en gang, smakte greit..

[Gjest Lanyah]

Det kvalifiserer kanskje ikke til å lage selv, men TORO har en sånn rullekebabpakke, tilsvarende taco-dinner pakker osv. Den inneholder kryddermikser og lefser.. Prøvde den en gang, smakte greit..

←

Smakte det som kebab, eller noe annet som bare minte?

Jeg har sett den jeg ògså...! Men, tviler bare på den.

[wind-up bird]

Smakte det som kebab, eller noe annet som bare minte?

Jeg har sett den jeg ògså...! Men, tviler bare på den.

←

Det smakte TORO-kekab :D

(altså, sånn passe traust, sånn at bestemor og kan like det )

[Casandra]

Rullekebab er favoritten!

[Gjest Lanyah]

Rullekebab er favoritten!

←

Det er så sant, så sant!

[Lupus]

Man kan ganske lett lage god kebab hjemme men det er mange skjær i sjøen. Kjøttet er selfølgelig det viktigste her, kebabkjøtt er opprinnelig lamme eller fårekjøtt. Det gode kebabkjøttet som selges nå er en farse av lamm og storfe, med andre ord ganske dyre saker. Hva de selger i bodene rundt omkring er vanskelig å si. Det du gjør er å få tak på godt kjøtt, om du ikke gjør det så lager du selv en farse, i denne farsen har du krydderet. Oppskrifter florerer på nett så det bør ikke by på noen utfordring. Jeg anbefaler å servere bulgur til forresten, slik tyrkerne alltid har gjort. Vet ikke om dette var til hjelp, men som sagt så er det masser av gode oppskrifter på nett. Og tro meg, hjemmelaget kebab er virkelig godt, ikke bare en fettdryppende tomat-mais-dressing-kjøttmos som er trykka ned i en tørr pita. God kebab er festmat mine damer og herrer =) Når man lager dem på spyd og har gode grønnsaker til så er det en ganske delikat affære...

Hmm...ble litt gira på kebab nå gitt

[nostalgia]

*følger med*

[Gjest Kebab lover]

Lage kebab hjemme:

Kjøttdeig

1 stor Løk

3 fedd Hvitløk

Persille etter smak (kjøp ferskt hos grønsakshandler)

1 egg

1 ss Curry paste

2 ts Chili

1 ts Pepper

1 ts Koriander

Bland alt i en mixmaster til det er en fin deig

Klem deigen rundt spyd og GRILL dem i ovnen til de er ferdige

Evt stek deigen som "fingrer/fiskepinner" i stekepannen.

Server med ris, saus og salat

[Gjest nextlife]

I stedet for sånne "mystiske" farseblandinger kan man fint bruke lammeskav til Kebab når man lager det hjemme, mye bedre,-og adskillig sunnere.

Endret 19. februar 2008 av nextlife

[mia83]

I Sverige selger de pakker med ferdig krydret kebabkjøtt.. det er visstnok godt.. har ikke smakt det selv, men en venninne har det..

Personlig liker jeg kyllingkebab bedre fordi jeg ikke er så fan av fårekjøtt...

[Tirilltunge]

Må man bruke denne korianderen? Kan man ikke bruke persille i steden. Liker ikke koriander...

[Tirilltunge]

Har et par oppskrifter på kebab sauser.

Chili saus.

4 ss chilisaus

1 ts chilipasta - konsentrert chili

1/2 finhakket grønn chili

1/2 finhakket løk

1 fedd finhakket hvitløk

1 ss olje

1 ss finhakket oregano evt. tørket

salt og pepper

Fres finhakket chili, løk og hvitløk i litt olje. Tilsett chilisaus og chilipasta. Kok opp og smak til med krydder. Avkjøl. Sausen holder seg godt i kjøleskapet i 1 uke.

Rømmesaus

1 beger lettrømme

2 ss finhakket mynte evt. annen urt

1 presset hvitløkfedd

1/4 ts sukker

saften av 1 sitron

Bland sammen alle ingrediensene og la rømmesausen trekke smak i kjøleskap et par timer før servering.

[Gjest Gjest_gjest_*]

Di selger noe sånt frossent kebab kjøtt på Lidl,nokså godt!!

[lille blå]

jeg vet ikke om dette hjelper siden jeg ikke vet hvor du bor, men det hender jeg lager kebab hjemme og da kjøper jeg kebab kjøtt ( frossen og oppskjært) og kebabsauser hos en lokal invandrersjappe. De leverer dette til kebabsjapper, og selger det også i mindre kvanta Det er akkurat det samme i min kebab som det man får hos en kebabsjappe, men jeg har i akkurat den mengden saus, kjøtt osv jeg vil ha ( mannen min er veldig glad i det)

[Gjest Gjest]

Noen som vet, liker kebab! Hadde vert gøy å lage det selv en gang...

Hva slags kebab? kebab er ikke EN rett. Kebab betyr smårett.