Krumkaker

[Smarties]

Jeg har funnet en krumkakeoppskrift etter min mor (som var kjent for sine gode krumkaker..), men har liksom ikke klart å få dem til slik hun gjorde.. (Har forsøkt et par ganger.) I den oppskriften står det at det skal være så og så mye sur fløte, og så og så mye søt.. Men jeg mener så tydelig å huske at hun brukte rømme også..!? Er det noen som har krumkakeoppskrifter med rømme i? (Mamma's ble alltid skikkelig tynne, porøse og sprø, og jeg mistenker at det var takket være denne rømmen...) Kan det være at mamma byttet ut noe av den sure fløten med rømme? (Hun lever ikke lenger, for de som lurer, så det er vanskelig å få spurt henne... )

[Karamba]

Har ikke oppskriften som vi vanligvis bruker her, men rømme er ikke en ingrediens i oppskriften vår. Og sprø blir de...

Fant en oppskrift på nettet som høres ganske lik ut som den jeg har hjemme:

Krumkaker

[Gjest Gjesta]

Her er min favorittoppskrift:

250 gram egg (altså uten skall)

250 gram sukker

250 gram margarin

250 gram hvetemel

rør smør og sukker hvitt.

Ha i resten. Stek og kos deg

[Helen]

Mora mi satte bestandig kromkake røra i kjøleskapet natta over for da ble kakene bedre, sa hun. Kanskje det er det som skal til??

[Ugla]

Jeg har flere (gamle) krumkake-oppskrifter, men ingen av de er det rømme i, så den var ukjendt for meg...

[Smarties]

Hmm, kanskje det er jeg som husker feil, da... Men den med å sette røra i kjøleskapet natta over skal jeg jammen prøve.. Det tror jeg kanskje hun gjorde, når jeg tenker meg om

[NullHull]

Det er ikke strull du tenker på da? Forskjellen på strull og krumkaker er jo at strullen som regel skal ha rømme/evt. fløte i røren, mener jeg...

[Smarties]

Niks - det er ikke strull, det er krumkaker jeg mener. Har nå snakket med en tante, og hun bekreftet min mistanke om at noe av fløten var byttet ut med rømme Så jeg skal få nærmere instruksjoner fra henne