Artisjokk oppskrifter

[la_luz]

I USA og i Sør- Europa bruker de mye artisjokk. Jeg syns dette er veldig godt. Noen som har noen oppskrifter?

[Rainbow Brite]

Mmm.. artisjokk er godt! Det er veldig godt på italiensk pizza! (dra på Café di Roma på grünerløkka og bli overbevist)

Veldig godt som tapas, eller på toppen av brødskiven.

Jeg synes også det er veldig godt i vegekaker som jeg lager av:

en dæsj revne paranøtter

en dæsj revne pistasjnøtter

en dæsj opphakkede artisjokker

en dæsj bløtlagde bokhvetekorn

de krydder jeg liker

(et egg for å binde det hele sammen hvis det ikke blir klissete nok, blir det for klissete litt mel, feks bokhvetemel eller soyamel)

Rører dette sammen til en klissete deig, og steker det i panna som du ville stekt kjøttkaker. Server sammen med det tilbehøret du liker.

Pleier egentlig oftest å bruke på glass, fordi det er enkelere, men det er jo fantastisk godt ferskt (alt er jo egentlig best ferskt!). Har sett fylte artisjokker før, det kunne vært gøy å finne en oppskrift på!

Har du noen preferanse for om det skal være ferskt eller på glass?

Edit: skriveleifer

Endret 23. november 2006 av Rainbow Brite

[Rainbow Brite]

Gjorde et lite søk, og fant enorme mengder med ansjos ( )

Men fant denne og det tror jeg jamen meg jeg skal prøve å lage i dag selv!

Jeg kommer til å bytte ut bacon'et med grønne linser (og kanskje jeg marinerer noen reker hvis jeg får tid), så det er jo bare å prøve seg frem! Bytter nok ut persillen med koriander også, for jeg liker ikke smaken av persille!

Kult! Takk for tips!! :blunke: