Mozzarellaoppskrift?

[Gjest Alyx]

Noen som har en oppskrift på mozzarella? Jeg så en kokk lage det på tv, men fikk ikke med meg alle detaljene og har søkt som en gal på nett. Det så ikke så vanskelig ut, hadde ikke trodd at ostelaging kunne være så ukomplisert. Men jeg må altså ha en oppskrift. Noen?

[NullHull]

Har ikke prøvd selv, men fant ialle fall denne oppskriften . Ser ikke så veldig komplisert ut, nei.

[Rainbow Brite]

Mmmm... det så godt ut! Det må prøves!

Men det er vel strengt tatt ikke mozarella hvis det er laget av kumelk, og ikke bøffelmelk?

[Plym]

Mmmm... det så godt ut! Det må prøves!

Men det er vel strengt tatt ikke mozarella hvis det er laget av kumelk, og ikke bøffelmelk?

←

Den mozarellaen det selges mest av i Norge er laget av kumelk. Men den beste er av bøffelmelk. Hva som definerer ekte mozarella vet jeg ikke. Men jeg skal hvertfall prøve denne oppskriften. Elsker mozarella

[NullHull]

Nei, det er nok riktig, Rainbow. Skikkelig EKTE mozarella må lages av bøffelmelk. Går det å få kjøpt i Norge, mon tro? Hermetiske bøfler, kanskje :klø: ?

[Rainbow Brite]

Klarer ikke å slutte å se for meg små forvirra bøfler som titter ut av hermetikkboksen når man åpner den!

Men hermetisk bøffelMELK derimot ( :blunke: ), det må da gå an å få tak i det? :klø:

[Gjest Svimle]

Klarer ikke å slutte å se for meg små forvirra bøfler som titter ut av hermetikkboksen når man åpner den! 

←

[Gjest Elfrida]

I Italia opererer de med to typer fersk mozzarella, mozzarella di bufala, og mozzarella fior di latte. Den ene er laget av bøffelmelk, og den andre av vanlig kumelk. Så at man ikke kan kalle noe skikkelig mozzarella hvis det ikke er laget av bøffelmelk er feil slik jeg ser det.

Bøffel er jo forøvrig bare en type ku. Men det blir aller best mozzarella av melken dens, uten tvil.

[Gjest Alyx]

Har ikke prøvd selv, men fant ialle fall denne oppskriften . Ser ikke så veldig komplisert ut, nei.

←

Glimrende, Takk!