hvorfor vaske thai-ris ?

[Gjest Donna]

jeg lurer på hvorfor man skal vaske thai risen jeg. Denne risen er mye bedre og saftigere enn vanlig ris - men det virker litt ekkelt at den må vaskes. er den mindre "ren" enn annen ris? At den kommer fra urensligere forhold kanskje?

fint om noen kan svare på dette ?

og er det usunt å spise ris? man snakker jo så mye om å ungå karbohydrater for tiden. Men de som spiser ris i andre land er jo ikke akkuratt overvektige da ....ikke lett å bli klok nei

[Gjest Anonymous]

Når man skyller risen skyller man bort en del av stivelsen og risen blir mer luftig. Jeg merker at risen blir mer klebrig dersom jeg ikke skyller den.

Vet ikke hvor usunt det er med ris, men jo mere bearbeidet risen er jo mer usunn. Eks. middagsris som skal koke i 20 min. er sunnere enn hurtigris som skal kokes i 5 min. Ble du litt klokere?

[Gjest KATTAstrofe]

Stivelse er rene karbohydrater. Og i de landene hvor de spiser mye ris lever de vel ikke et fullt så stillesittende liv som vi gjør?

[Gjest Anonymous]

Vi er lite flinke til å behandle ris. ALL ris skal vaskes.

Var på matkurs og der måtte vi vake risen en halv time før vannet er klart.

Jeg legger den i dørslag i en bolle. Lar vannet stå å renne over den, innimellom står den i vann. Når vannet er KLART, tar du dørslaget opp.

Risen blir mere luftigere.

En merker fort om ikke risen er vasket når du spiser den.

[Gjest Donna]

Tusen takk for informative svar :-)

Skal være flink å vaske risen jeg.