Oppskrift på Pavlova.

[monja]

Blåbærpavlova.

Bunn/topp:

6 eggehviter

3 dl sukker

1 ts maizennamel

1 ts eddik (hvitvins eller balsamicoeddik)

Blåbærkrem:

6 dl kremfløte

blåbær syltetøy

Pisk eggehvitene til hardt skum, tilsett eddik underveis. Bland sukker og maizenna og tilsett litt etter litt mens du pisker. Fortsett til massen er blank og smidig.

Tegn opp sirkler på ca 22 cm på bakepapir. Fordel massen utover bakepapiret, og stek marengsen en og en.

Stekes på 160 grader i 60 minutter - midt i ovnen. Marengsen skal være sprø utenpå og myk inni. Avkjøl på rist.

Pisk fløten til krem. Tilsett blåbærsyltetøy etter eget ønske.

Legg den ene marengsdelen på et passende fat. Fordel kremen oppi før den siste marengsen legges på toppen. Ha gjerne litt revet sjokolade på toppen.

[Gjest adnil]

det er den beste kaken som finnes klar favoritt hos samboern når den er på bordet