Amerikanske mattradisjoner

[Gjest Gjest]

Nå skal jeg skrive om mat fra forskjellige steder, og jeg kommer ikke på noe annen mattradisjon fra Amerika enn paier, mac and cheese og pannekaker.. Noen som kan hjelpe?

[Gjest Gjest_Trådstarter_*]

Vet selvfølgelig også om kalkun.

Lurer også på hvilke matvarer som produseres i staten New York...

[Susannah]

Peanutbutter- and jellysandwich! Hamburger... Hm... var litt vanskeligere enn jeg trodde. Men har du søkt på internett?

[Rosenrød]

Maisgrøt

[Latee]

Hashed browns, spareribs, fried chicken, meatfoaf, buffalo wings, gumbo, peach cobbler, cole slaw, jambalaya, mississippi dirty rice, corn bread, hush puppies, collard greens, pound cake (i alle varianter)... ja.. det var jo noe

Edit: Skriveleif

Endret 10. november 2006 av Latee

[Gjest Gjest]

Bagels? Endel søtpotetretter... Røkt kjøtt på gatekjøkken (er muligvis en jødisk greie, eller canadisk, veit itj, men...).

Det finnes en "standard" kokebok for amerikansk mat - og det som er mest typisk er vel at det er så mange retninger pga immigrasjonen. Blant de mer eksotiske rettene husker jeg kokt beltedyr og beverhale:-)

[pulverheksa]

Grilling! Noen av amerikanerne er jo helt gale etter grilling

Men også mattradisjoner knyttet til helligdager, f.eks thanksgiving og jul.

Har et par kokebøker fra USA og der er det mye honeyglased. Ergo tror jo jeg at de er veldig glad i søt mat...

[Gjest Gjest]

søtsaker: cookies, strawberry cheese cake, angel food cake og cupcakes/muffins, brownies og ja.. selvfølgelig paier, særlig pumpkin pie

bananbrød og maisbrød.

annen mat: cæsar salat og cobb salat, og BLT sandwich (bacon lettuce tomato) og club sandwich,

[mari]

chili, meatloaf, New York cheese cake, sloppy joes (serveres ofte som skole lunsj...)

[Gjest Gjest]

Erfaringer fra der jeg har vært:

Miami: mye mexicansk og "liksom-fransk", fantastiske krabber.

New York: smeltedigel -har allt!

San Fransisco: kinesisk og krabbe.

Texas: mexicansk og verdens beste biff!!!

Louisiana: mye sjømat og bruker mer krydder.

Los Angeles: diettmenyer.

Generelt: ekstremt store porsjoner (særlig innland), hvert sted har sin kake, buffet-restauranter er populært (betaler fast pris og kan spise så mye man vil fra en enorm buffet), twise fried fries for ekstra sprø fries (!!!!ÆSJ!!!!), mye god is.

Regner med at selv om du skriver Amerika, så er det USA du mener (ikke hele kontinentet). Mattradisjonene er veldig forskjellig fra sted til sted, alt etter hvem som bosatte seg der. I Minnesota serverer de feks fremdeles kjøttkaker tuftet på norske tradisjoner.

[:-) anna]

Er ikke Cajun-kjøkkenet/det kreolske kjøkkenet amerikansk?

Skal vi seeeee...

http://en.wikipedia.org/wiki/Louisiana_Creole_cuisine

Endret 13. november 2006 av :-) anna

[Gjest Gjest]

Cajun/kreolsk er sørstatsmat...

[LovelyLilly]

Egg nogg (sikkert skriveleif)

cheesecake

[Gjest Kaploink]

S'mores!

Graham cracker - marshmallow - Hershey sjokolade - Graham Cracker

Tres på ein pinne og grillast på bålet.