Croissant

[Gjest Frankofil]

Overskriften sier vel det meste!

Vi har ikke noe bakeri i nærheten som lager croissanter og jeg ville så gjerne overraske min søster med litt franske bakervarer.

[Gjest niomi]

Ikke for å være frekk, men det er lov å google selv...

Dette er resultatet jeg fikk etter et hlet enkelt google-søk:

http://www.google.com/search?client=opera&...=utf-8&oe=utf-8

[Gjest piaf]

Jeg vil ikke være frekk jeg heller, men man spør jo hverandre om oppskrifter her hele tiden, da, for å få tips om oppskrifter noen faktisk har prøvd selv og kan gå god for...

Dessverre har jeg aldri forøkt å bake croissanter selv, men mener Arkana la ut en oppskrift en gang?

[Gjest allium]

For mange år siden kunne man kjøpe frossen croissant-deig på boks i noen butikker.

Noen som vet om/hvor denne finnes fortsatt?

[Gjest Gjest]

Jepp, de har akkurat kommet tilbake, og jeg jublet i alle retninger! Du får tak i dem på i de fleste store matvarebutikkene. Maxi har, Centra har, og Ultra (tror jeg).

De er FANTASTISKE!!! Her har vi de til søndagsfrokost hver uke! (Hadde det alltid som barn, så ble overlykkelig da de var kommet tilbake, så tradisjonen kunne tas opp igjen)

Bon Apetit

[Gjest Gjest]

Jepp, de har akkurat kommet tilbake, og  jeg jublet i alle retninger! Du får tak i dem på i de fleste store matvarebutikkene. Maxi har, Centra har, og Ultra (tror jeg).

De er FANTASTISKE!!! Her har vi de til søndagsfrokost hver uke! (Hadde det alltid som barn, så ble overlykkelig da de var kommet tilbake, så tradisjonen kunne tas opp igjen)

Bon Apetit

←

Glemte at kanskje TS ikke er kjent med disse boksene!

Det er altså "vakumpakket" ferdigskårede croissanter. Du sprekker opp boksen og tar ut en rull med deig som eser ut. Deretter ruller du den ut, og ruller trekantene (deigen består av seks trekanter som henger fast i hverandre) til croissanter, og steker de i ovnen til de blir gyldne! Helt fantastisk! Og veldig veldig enkelt! Jeg synes disse er mye bedre enn de man får på bakeri!

[Gjest Frakofil]

TS her.

Selvsagt har jeg googlet på croissant og fått opp mange oppskrifter, jeg er jo ikke dum heller. Spørsmålet ble kanskje stilt slik at det lett kunne misforstås, beklager det.

Men iallefall, det jeg lurte på var om det ble vellykket å bake selv?

Men når jeg hører at det finnes frossent er jo det kjempebra så da skal jeg definitivt se etter det i velassorterte matforretninger.

Takk så mye

[Gjest Gjest]

TS her.

Selvsagt har jeg googlet på croissant og fått opp mange oppskrifter, jeg er jo ikke dum heller. Spørsmålet ble kanskje stilt slik at det lett kunne misforstås, beklager det.

Men iallefall, det jeg lurte på var om det ble vellykket å bake selv?

Men når jeg hører at det finnes frossent er jo det kjempebra så da skal jeg definitivt se etter det i velassorterte matforretninger.

Takk så mye 

←

Denne croissant- deigen som snakkes om her, er ikke frossen. Den er "vakuumpakket" i en rull, ser litt ut som en liten hermetisk boks. Så ikke se etter den i frysedisken

[Gjest allium]

Denne croissant- deigen som snakkes om her, er ikke frossen. Den er "vakuumpakket" i en rull, ser litt ut som en liten hermetisk boks. Så ikke se etter den i frysedisken

←

Ja, når jeg tenker etter var den kanskje ikke frossen. Beskrivelsen din stemmer.

Kjøledisk, da? *glede meg*

[Arkana]

Det går an å lage selv ja, men jeg har enda ikke funnet en oppskrift som smaker like godt som de kjøpte. Det krever mye arbeid å kjevle inn alt smøret på riktig måte, og jeg klarer dessverre ikke å gjøre croissanter like "flaky" som de originale. De man får kjøpt på rull er heller ikke spesielt gode, etter min mening. Smaker rart og de er altfor sprø, halve croissanter faller av i små flak.

[Gjest Gjest]

For mange år siden kunne man kjøpe frossen croissant-deig på boks i noen butikker.

Noen som vet om/hvor denne finnes fortsatt?

←

Har fått tak i disse på Gutta på Haugen, på St.hanshaugen i Oslo.

[Gjest Gjest]

Det går an å lage selv ja, men jeg har enda ikke funnet en oppskrift som smaker like godt som de kjøpte. Det krever mye arbeid å kjevle inn alt smøret på riktig måte, og jeg klarer dessverre ikke å gjøre croissanter like "flaky" som de originale. De man får kjøpt på rull er heller ikke spesielt gode, etter min mening. Smaker rart og de er altfor sprø, halve croissanter faller av i små flak.

←

Da steker du de for lenge!

Dessuten skal croissanter være sprø. Jeg synes ofte de man får hos bakeren er alt for dvaske. De har best konsistens når de er blitt gyldne, men ikke særlig mer.

Jeg synes de på boks er de beste man får tak i, i Norge. Mmmmm...

De står ofte i nærheten av fjordland-produkter o.l! Spør med de som jobber der!

[Arkana]

Da steker du de for lenge!

Dessuten skal croissanter være sprø. Jeg synes ofte de man får hos bakeren er alt for dvaske. De har best konsistens når de er blitt gyldne, men ikke særlig mer.

←

Jeg har testet ut litt forskjellige steketider, og synes resultatet ble det samme uansett. Men, smaken er som baken.

[Gjest Huldali]

Jeg prøvde å bake det selv, men det ble noe som heller lignet på sconse, men smakte veldig godt da

Tror det lønner seg å kjøpe den ferdig-pakken, særlig når det er første gang og man skal få besøk.

Må titte etter den jeg og