Festmat til mange

[Gjest Hedda Gabler]

Du liker jo å lage mat, så hva med tapas? Jeg har selv laget tapas til 16 stk, og det var ikke noe problem.

←

Jo, det er klart jeg har lyst til det! Men jeg har litt lite tid og er redd det blir stress.

Hva lagde du da?

[Gjest Marillia ii]

Tapas tar nok litt tid å lage til, i alle fall til så mange.

Forøvrig hadde jeg flere sorter spansk skinke og noen pølsesorter, råstekte poteter, scampi (frest i ovnen i god olje og masse hvitløk, oliven- og hvitløksbrød, aioli, oliven, marinerte kyllinglår, oliven, salat og sikkert noe til jeg ikke husker i farta.

[Gjest piaf]

Mitt standardforslag til denne type anledninger:

Hjemmelaget chili con carne med grønn salat, guacamole, rømme og godt brød. Chilien kan lages ferdig dagen før og varmes opp, det blir den bare bedre av.

Jamie Oliver har en bra oppskrift på chili con carne.

[Gjest Gjest]

det er jo sesong for lam nå, så hva med fersk suppe?

kok en haug med fårikålkjøtt til det slipper beinet, skjær kjøttet i passelige biter, ha oppi potetbiter, gulrot, sellerirot, purre, kålrabi, kål. Kok til alt er mørt. Smak til med salt og pepper. Server med varme rundstykker og smør.

evt. irish stew.