Mørpølse og holdbarhet...

[Gjest Gjest]

Hei.

Jeg kjøpte mørpølse i går, som jeg nå så hadde gått ut 15.10.06... Det er ikke "farlig" å spise den? Holder ikke spekemat seg lenge?

[Gjest Eir]

Ja, å speke mat er jo egentlig en konserveringsmetode. Problemet er dersom det ligger i plast for lenge, men 14 dager over dato har ingenting å si. Og gammel spekemat tørker inn, slik at så lenge konsistensen er fin kan den spises.