Plages med brødbaking

[Amidala]

Er det noen drevne brødbakere som kan hjelpe meg med hva det er jeg gjør galt når jeg baker brød. Brødene er kjempegode når de er ferske, men etter en liten stund så blir de kjempeporøse og detter lett fra hverandre i smuler.

Jeg har variert på oppskriften og hatt mer vann i og mer olje, men det ser ikke ut til at det har noen spesiell effekt.

Noen som har tips til meg?

[Gjest Hedda Gabler]

Har du nok gluten i brødene?

[LittlePrincess]

Prøv med litt mindre grovt mel.... For mye grovt mel gjør at brødet smuler mer..