Glasur til sjokoladekake (langpanne)

[Pimbila]

Jeg har en oppskrift til langpannesjokoladekake, men glasuren der er tynn.

Nå skal jeg lage sjørøverskip-kake til sønnen min, men oppskriften på glasuren der synes jeg var for kvalmende.

Har du en glasuroppskrift som er ganske tykk og ikke kjempekvalm?

[Gjest gjesta]

Jeg bruker denne :

250 g smør/margarin

1/2 dl kaffe

500 g melis

4 ts vaniljesukker

2 ss bakekakao

Smelt smøret i en kjele på middels varme og tilsett kaffen.

Bland inn det tørre, og rør det over varmen til blandigen er jevn. Må ikke koke.

Dette er en ganske stor porsjon så du kan godt halvere den, eller fryse halvparten så har du til neste gang du har bakt.

Syns igrunnen alle sjokoladeglasurer er kvalmende, men får skryt av denne.

[onyx]

Jeg synes at sjokoladeglasurer av ekte sjokolade er best. Melisglasurer er som regel ganske søtkvalme.

Jeg bruker denne oppskriften, som gir en ganske liten porsjon glasur. For mer er det bare å doble opp. Jeg bruker vanlig mørk kokesjokolade (Freia dronning).

60 g. sjokolade

1 ss kaffe / rom

3 ss usaltet smør

smelt sjokolade over vannbade. Ta av vannbadet og rør inn smøret mens sjokoladen avkjøler til den får smørkonsistens.