Oppskrift med kamskjell

[Gjest kokkeline]

Har funnet en oppskrift med kamskjell og kyllingfilet som jeg har lyst til å servere kjæresten min i helgen

Men jeg har ikke vermouth - kan den erstattes med noe annet?

Skal bare være 1 dl i sausen

[Nilma]

Tørr sherry, kanskje? Evt. tørr hvitvin om du ikke har sherry. Du får selvsagt ikke den "kryddersmaken" som er i vermouth, men det burde funke.

[Gjest Gjest]

Nå har ikke jeg smakt vermouth, men ofte når det er forskjellig likører etc som skal brukes i matlagning og som jeg ikke har, har jeg brukt portvin.

[Nilma]

Portvin burde også funke, så lenge den er tørr. Siden det i dette tilfellet er en skalldyroppskrift regner jeg med at det er tørr vermouth det er snakk om, og da ville jeg ikke brukt en søt portvin (som vel er det de fleste har/bruker).