Hvor mye okseindrefilet pr pers?

[Gjest tomat på shopping]

Hvor mye indrefilet av okse skal jeg beregne til middag pr pers voksne mannfolk?

[Arkana]

Man regner ca 150-200 g per person. Ville vel tatt minst 200 for menn, avhengig av tilbehøret.

[Gjest tomat på shopping]

Man regner ca 150-200 g per person. Ville vel tatt minst 200 for menn, avhengig av tilbehøret.

←

Ok, da regner jeg drøyt 200 g pr pers. Blir noen kvinnfolk også, så da blir det sikkert nok.

Er det godkjent å legge hele fileen i marinade ca 3 timer (50%olje og 50% egenkompa eddik), brune kjapt all flater i stekepanna og helsteke på 70 grader i stekeovnen noen timer?

Tror jeg lager hasselbackpoteter til. Grønnsaker og saus har jeg ikke bestemt meg for ennå. Broccoli, champignon, minimais kanskje.

Nå blir jeg sulten her

[Gjest Gjest]

Du må ikke legge kjøttet i eddik!! Æsj! Skal du ødelegge middagen eller?

[Gjest Deception]

Hvorfor i all verden skal du legge indrefilet i eddik? Kjøttet er jo mørt så det holder fra før av.

[Gjest tomat på skopping]

Du må ikke legge kjøttet i eddik!! Æsj! Skal du ødelegge middagen eller?

←

Hvorfor i all verden skal du legge indrefilet i eddik? Kjøttet er jo mørt så det holder fra før av.

←

Takk for omtanken, men jeg vet utmerket godt hva jeg driver med

Hvis dere hadde lest det jeg skrev, så hadde dere sett at jeg skulle legge kjøttet i marinade bestående av 50% olje og 50% eddik. Helt normal måte å marinere kjøtt på - utrolig godt blir det også.

Hvorfor jeg marinerer indrefilet? Fordi den blir bedre på den måten.

Jeg synes ikke den indrefileten som kommer rett fra butikk er tilstrekkelig mør.