Kamchatkakrabbe

[Chelsea]

Kjøpte kamchatkakrabbe på Smart Club i dag. Den var rosa og så dermed kokt ut men glemte helt å spørre der om den var det. Noen som har vært borti slik krabbe? Skal bruke den til forrett i morgen fredag...

[Gjest Hedda Gabler]

Har bare spist en, og det var jo godt... Har du prøvd å søke etter oppskrifter?

[Chelsea]

Jeg har tilbehøret klart men problemet er at jeg ikke vet om den i rosa tilstand er kokt eller rå...

[Gjest Hedda Gabler]

Jeg tipper kokt, men lover ingenting.

[Gjest Tyr]

Jeg tror jeg hadde laget en salat Chelsea, og strødd biter

av krabbekjøttet over.

*og ja den er kokt*

Endret 12. oktober 2006 av Tyr

[Chelsea]

Har aldri laget det før, føler meg rimelig dum nå...

[Gjest Tyr]

Har aldri laget det før, føler meg rimelig dum nå...

←

Hva har du ikke laget før ?

[Chelsea]

Jeg har aldri servert kamchatkakrabbe, bare spist det på restaurant.

Derfor vet jeg ikke om den jeg har kjøpt er rå eller kokt. Er det sånn som reker er de jo grå som rå og rosa som kokt og disse krabbeklørne jeg har kjøpt er rosa...

[Klips]

Er de rosa er de kokt.

[pulverheksa]

Er kjøttet hvitt eller litt gjennomskinnelig? Hvitt kokt, gjennomskinnelig rått.

Klørne er litt rødlilla før de blir kokt, så ikke så lett å se på utsiden om de er rå eller kokte.

Mest sannsynlig er den kokt, har ikke sett frossen rå kongekrabbe i vanlige butikker.

Lykke til, det er en fantastisk råvare

En rå kongekrabbe

Endret 13. oktober 2006 av pulverheksa

[Chelsea]

Er kjøttet hvitt eller litt gjennomskinnelig? Hvitt kokt, gjennomskinnelig rått.

Det er hvitt så den er nok kokt, ja. Takk for all hjelp.

[Gjest Gjest]

Stort sett alt av skalldyr må kokes kort tid etter at det hentes opp fra sjøen for at det skal holde seg og for at det skal være sikkert å spise.

Frosne skalldyr er kokt på fangstfartøyet eller på fiskemottaket før det fryses ned. Skalldyr som selges som ferskvare MÅ være levende. Du kan risikere matforgiftning dersom du koker og spiser døde skalldyr.

Når det gjelder Russerkrabben/Chamchatkakrabben/Kongekrabben, så spises kun bena, og disse er altså kokt.