Har du en god oppskrift på en enkel thai oppskrift

[Gjest Gjest_Millie_*]

Hei!

Er det noen som kan hjelpe meg med en god og enkel oppskrift på en thai rett?

Gjerne med kylling.

Event andre gode forslag til mat på en jentekveld?

På forhånd tusen takk!!

[Chelsea]

Kylling i grønn karri

4 personer

Kyllingfilet til 4 pers

8 dl kokosmelk (2 bokser)

1 dl kyllingbuljong

2 store ss green curry paste

8 limeblader i strimler

1 ss limesaft

2 ss fiskesaus

3 ts brunt sukker evt. hvitt

Bambusskudd

Aspargesbønner

Thaibasilikumblader (Sweet basil)

Evt. chili

Kyllingen skjæres i strimler/biter og stekes lett

La 1 1/2 boks kokosmelk koke sammen med buljongen, pasten, limebladene, limesaften, sukkeret og fiskesausen.

Ha i kyllingen og kok videre.

Er sausen for sterk for deg, ha i resten av kokosmelken

Er sausen for tynn, jevn med maizena.

Til slutt tilsett bambusskudd og aspargesbønner og thaibasilikum

Må smakes til med mer lime, sukker eller fiskesaus til den blir "din"

Fersk chili etter ønske

Serveres med ris

Denne blir vanligvis ganske god. Ikke så god som i Thailand selvsagt, men gjestene blir vanligvis imponert allikevel. Erfaringsmessig for meg er det ikke mange som serverer thaimat hjemme.

[Maja_83]

Tom yang kung

0.5 kg rå, rensede reker

2 l kyllingkraft (buljongterning)

1 ss finklippet sitrongress

8-10 lime blader

½ tommel ingefær

4 ss nam pla (fiskeesaus)

¾ dl presset limesaft

4 ss hakket koriander blader

3 ss hakket vårløk

1 liten boks sjampinjong (hele)

1-3 rød chili (avhengig av styrke)

salt og pepper

Fremgangsmåte:

Rens og vask rekene. Kok opp vannet, tilsett buljong, ingefær, limeblad og sitrongress.

La det småkoke i 10 min.

Tilsett nam pla og la det koke 5 min til. Ha i reker, limesaft og sjampinjong og la det koke over svært svak varme inoen minutter til rekene blir røde. Tilsett vårløk, koriander og chili etter smak.