Eplekake

[magolia]

Hvilke epler er best å bruke i eplekaker?

[Gjest Deception]

Syrlige epler; nesten slik at jo surere, jo bedre.

Om vinteren:

Granny Smith

Om høsten med norske epler tilgjengelig:

Gravenstein

[Arkana]

Jeg synes sure epler er forferdelig i eplekaker, så jeg bruker søte, røde (melne) epler.

[Jerle]

Jeg synes også sure er best, så jeg er helt enig med Deception.

[Lady_Sharon]

Golden Delicious (gule) syns jeg er best. Blir anbefalt i de fleste oppskrifter jeg bruker. Disse er ikke for søte men ikke så sur heller. Granny smit er alt for surt. Du må ha en "fast" eple som ikke blir mos når den blir varm.

[Krista83]

Jeg synes også syre epler er de beste i eplekaker.

Som oftest brukes det epler fra besteforeldrene mine sitt tre her...

[magolia]

Takk for svar!

Smak og behag tydeligvis!!

[Gjest Gjest]

Jeg synes også sure epler er best, har brukt halvmodne norske vinterepler til nå (vet ikke hvilken sort, ser ut som noe gammelt gravensteinliknende). Eplene blir jo søtere når de blir bakt - med en frisk smak. Melne epler er iiiik.