dessert

[Gjest Gjest_gjest_*]

Trenger en god oppskrift på hjemmelaget is, skal ha koldtbord og tar gjerne imot tips om andre desserter dere kan anbefale

[Gjest Gjest]

Tiramisu og Dronning Mauds pudding er gode desserter!

[Arkana]

Jeg bruker denne grunnoppskriften: 1,5 dl sukker og 5 dl fløtemelk (en kartong kremfløte og resten melk) varmes i en kjele til rett under kokepunktet. I en bolle visper du sammen 4 eggeplommer, så visper du gradvis inn fløtemelken. Hell alt tilbake i kjelen og varm opp under omrøring til blandingen tykner. Hell i en bolle, legg på plastfolie (helt ned på blandingen) for å unngå snerk og sett kaldt til blandingen er helt avkjølt. Frys i iskremmaskin.

Til denne oppskriften tilsetter du så ønsket smakstilsetning. Noen skal varmes opp sammen med fløtemelken (f.eks. kaffepulver, vaniljestang, hakket lakris, sjokolade osv), andre tilsettes når blandingen er avkjølt, men før den fryses til iskrem (f.eks. moste bananer og annen frukt eller bær, kastanjepuré, honning, peanøttsmør ++). Og atter andre ingredienser røres inn i iskremen når den er nesten stivnet (f.eks. hakkede nøtter, hakket sjokolade, hakkede kjeks [Oreo er godt] eller kake [brownies er nydelig]). Bare fantasien setter grenser for hva du vil ha i iskremen din.

Andre dessertforslag: Bringebærmousse, ostekake, suksessterte, Kvæfjordkake/Verdens Beste, fruktsalat, en god pai (eplepai, pecanpai eller bærpai?).

[Gjest Gjest]

Fruktsalat

Diverse frukt du liker skjæres i terninger. Litt lett hakkede nøtter oppi er også godt. Det hele blandes med saften fra en appelsin eller to med litt sitron i. Serveres i følge med krem eller is eller begge deler. Nydelig friskt og godt!