Svin indrefilet

[Gjest Hedda Gabler]

Jeg skal ha indrefilet av svin til middag i dag. Men hva skal jeg gjøre med den, synes dere?

[Hilde]

Jeg ville krydret den, lagt noen kvister rosmarin langsmed, og surret parmaskinke rundt. Brunes i panne og etterstekes i stekeovn.

[Gjest Deception]

"thai"-wok?

Du trenger litt grønnsaker (selv liker jeg brokkoli, bønnespirer og vårløk til svinekjøtt), en boks kokosmelk, 1-2 ts grønn currypasta (lite glass på dagligvarebutikk, advarsel: ganske potent), og litt mørk soyasaus, evt. også bittelitt sukker.

Stek strimlet svinekjøtt sammen med grønnsaker, salt lett, hell over kokosmelk, og smakssett med currypasta og soyasaus. Serveres med nudler eller ris etter valg.

Middag på et kvarter.

[Drua]

http://www.aperitif.no/index.db2?dosok=1&n...ebok=ja&start=0