Saftig og klissen sitron kake

[Gjest Bertine]

fikk smake en herlig kake på jobben!

Det var sitronkake, men sitronsmaken var ikke så dominerende som den pleier å være i andre kaker jeg har smakt.

I tillegg var den kjempe saftig, ja nesten litt klissen i midten..

Den hadde også hvit glasur?? laget av philadelphia ost??

Må prøve å bake en sånn en nå, noen som har en brukende oppskrift??

[Gjest Bertine]

Fant en fantastisk oppskrift på "detsoeteliv.no"

[Drua]

Legg den ut her da, eller si hva den het

[Gjest Bjørnsdatter]

Få en link, a!

[Drua]

Sånn mens vi venter på Bertine og har lyst på sitronkake så legger jeg ut en sitronkake som allerede står på "må bake denne snart" - lista mi:

http://www.detsoteliv.no/searchresults_other1mpay.php?id=998

[Arkana]

Jeg prøvde den ene sitronkaken på Det Søte Liv (den i langpanne med melisglasur). Den var utrolig skuffende. Selve kaken smakte ingenting, i allefall ikke sitron. Den var helt ok i konsistensen, men ikke spesielt saftig.

[Gjest Bertine]

Sitronkake med rømme:

2 store egg

3dl sukker

3dl lettrømme

revet sitronskall

1dl presset sitronsaft

4dl hvetemel

2 ts bakepulver

Pisk egg å sukker, det trenger ikke piskes til eggedosis.

Tilsett rømme, revet sitronskall og sitronsaft.

visp deretter inn hvetemel og bakepulver.

Ha deigen i rund kakeform, stek på nederste hylle på 180grader i 40-45 min.

Glasuren jeg laget besto av

1 pakke philadelphia ost

250g melis

125g smør..

*Nam nam *