Alternativt tilbehør til ostefat?

[agbre]

Jeg skal snart samle noen kollegaer på ost og kjeks. Nå er det jo vanlig å ha paprika, stangselleri ol til ost, men jeg kunne tenke meg andre ting som gjør det litt mer spennende. Tips??

[Lady_Sharon]

biter ananas, mandarin, coktail pulser, sylte agurk, agurk, sølløk (små løk i glass vet ikke helt navnet på disse) Disse passer veldig bra til gulost. Når du har hvit ost (camamber, bri) har jeg egentlig bare brukt paprika.

[Gjest gjesta]

Kanskje ikke så utradisjonelt, men her i huset er druer og appelsinskiver et "must"

[Gjest Gjest]

Oliven, valnøtter, moste aprikoser...

[Gjest Frk Åberg]

Jeg syns kombinasjonen blåmuggost, blå druer og valnøtter er veldig god. Jeg deler ofte opp ostetypene på forskjellige småfat, hvor de får sitt eget tilbehør.

Ferske fiken syns jeg er godt og litt annerledes, f.eks. til brie o.l.

Du kan også legge på krydderurter som pynt, f.eks. dill.

[Gjest Gjest]

Hos Meny har jeg sett spesielle marmelader/syltetøy beregnet på ost. Marmelade for brie, marmelade for roquefort etc. Har prøvd den for roquefort, og den var snadder!

Hva skal dere drikke til? Rødvin er jo ganske vanlig, men en ekstra søt hvitvin kan være veldig godt, spesielt til blåmuggost. Spør på Polet.

[Drua]

Jeg synes det er utrolig godt med kiwi, mandarinbåter (hermetisk) etc til milde oster som hvit Castello

[Gjest Gjest]

Marmelader hørtes godt ut. Hva med litt god spekemat? Skikkelig italiensk salami og andre pølser i tynne skiver og selvfølgelig parmaskinke.

[Morea]

Bortsett fra druer, tomater osv liker jeg å ha spekemat til. Proscutto, chorizo..

Hvis man serverer chevre (en av mine favoritter) er honning fantastisk godt. Men bruker det vanligvis i salat. Men det får fram en helt annen smak.

Det er en slags soltørkede tomater det er mulig å få tak i i enkelte delikatesseforetninger som er mindre tørre enn de andre, om man kan si det sånn. Skikkelige smaksbomber som krever oster med mye god smak.

Sennep er godt til enkelte oster.

[agbre]

Her var det mange gode tips å ta med seg. Tusen takk. Folk tar med seg vin selv, så jeg veit ikke hva det blir.

[Imax]

Valnøtter og rennende (tynn) honning er dødsdigg. Og druer da (det liker jeg).