Aloo Matar

[Gjest indiangranny]

Hei

Skrevet: Tir Jul 23, 2002 3:12 pm

Tittel: Allo Mattar (vegetarrett fra India)

Aloo Mattar

1 løk

3 ss olje eller margarin

2 tomater eller en halv boks hermiteserte tomater

1 ss koriander

1/2 ts chilli pepper

1 ts garam mansala

2 ts salt

2 dl frosne erter

5-6 poteter

2 dl vann

Fin hakk løken og stek den gylden i en gryte i oljen.Ha i tomatene og la det steke en stund under omrøring,tilsett krydderet.Skrell poteter og del dem i store biter og ha dei gryta sammen med ertene.la det steke og rør godt med tresleiv,til sett vann og la det koke til grønnsakene er møre.

serveres med ris eller Chapatti

Hilsen

INDIANLADY