2 kolleger på middag

[ringblomst]

Vi er en ung gjeng hvor alle er under 30 år (2 jenter og 1 gutt) som skal hygge oss på lørdag med god mat og forhåpentligvis masse å snakke om også utenom jobb .

Spørsmålet er bare hva skal jeg servere? Har vurdert alt fra kosemat i form av lasagne til baconsurret svineindrefilet til ovnsstekt fisk. Men jeg klarer ikke å bestemme meg. Hva ville du likt å blitt servert? Kom gjerne med andre forslag. Forrett kommer jeg ikke til å lage, men dessert blir nok hjemmelagd brownies med bærcoulis og iskrem.

[Kvist]

Baconsurret svindrefilet Det er jo utrolig godt da... med masse deilige grønnsaker til... namnam!

[Plym]

Hvis du ender på svinefileten vil jeg gjerne komme med et tips til tilbehør. Lag en mos av søtpotet og vanlig potet, krydre med litt urter, og dryss hakkede pistasjnøtter over ved servering. Sammen med for eksempel Piafs fantastiske ovnsbakte tomater (3 timer på 130 grader, litt melis, salt pepper og olivenolje på) burde det bli et deilig måltid.

[ringblomst]

Takk for tips om potetmosen. Snitter man tomatene og blander man sammen melis, salt, pepper og olivenolje eller bare drysser/heller over? (banalt spørsmål, jeg vet )

[Gjest piaf]

Takk for tips om potetmosen. Snitter man tomatene og blander man sammen melis, salt, pepper og olivenolje eller bare drysser/heller over? (banalt spørsmål, jeg vet )

←

Jeg gjør sånn: Tomatene deles i to på midten og legges i ildfast form smurt med litt olivenolje. Ringle over litt olivenolje over tomatene, dryss over litt salt og pepper (jeg bruker også litt oregano, men det blir en smakssak), og tilslutt et tynt melisdryss (det greieste er å bruke en finmasket tesil). 3 timer i ovnen ved 125 g.

[ringblomst]

Takk for svar igjen .

Noen flere innspill?