Steketid lam

[Gjest rabrabara]

Jeg har en lammestek på nesten en kilo som jeg skal steke. Noen som vet hvor lenge og til hvilken temperatur?

[Arkana]

125 grader til steketermometeret viser ca 70 grader (for rosa stek) eller 75-76 grader (gjennomstekt). Jeg vil anta at det tar ca 1 time, men det er som sagt temperaturen på termometeret som avgjør når den er ferdig.

[Gjest Fjellsippa]

Ser at Arkana sier 70 grader for rosa stek. Personlig synes jeg det er for mye. Pleier å ta den ut på 67 grader. Temperaturen fortsetter å stige litt etter at du har tatt den ut. Dette er jo imidlertid en smaksak. Det kommer an på hvordan du liker den stekt.