Blåbærsaft

[Gjest Gjest_gjest_*]

Noen som har en god oppskrift på blåbærsaft, kokt eller råsaft.

[Gjest Gjest]

2 kg blåbær

1,5 l vann

50 g sitronsyre

Til 2 liter saft beregnes ca.1,5 kg sukker

FREMGANGSMÅTE:

Bruk godt modne bær. Rens bort stygge bær og kart.

Knus bæra, tilsett kokt, kaldt vann og sitronsyre og rør godt sammen.

Dekk til med håndkle og la det stå til neste dag.

Sil massen gjennom klede.

Mål væsken og ha i sukker.

Rør til det er oppløst.

Skum av hvis det er skum.

Steriliser flasker og fyll opp med saft.

Kork igjen og sett kaldt.

Kan ikke lagres lenge.

Evt kan saften fryses.