Ertestuing

[Gjest Chrizzy]

I går la jeg ertene i vann over natta. Jeg tømte hele pakken så da heiv jeg like gjerne pakken. jeg tenkte ikke på at oppskriften på ertestuingen var på pakken. Er det noen her som har oppskrift til skikkelig god ertestuing? Takker for svar

[Gjest Fjellsippa]

Egentlig bruker jeg ikke oppskrift, men jeg kan jo forklare hvordan jeg gjør. Jeg legger også hele pakken i bløtt over natta. Dagen etter heller jeg ut bløtningsvannet og skyller ertene i kallt vann. Har de over i en stor kasserolle og fyller på vann til det dekker. Lar de koke til de går sund (etterfyller varmt vann så det står over hele tida). Jeg blander margarin og hvetemel med en gaffel. Har i så mye mel som mulig uten at det blir hardt. Når ertera er kokt visper jeg inn smør/melblandiga til stuinga får passe tykkelse. Smak til med salt, hvit pepper og litt sukker.

Det var det hele. Mye bedre og billigere enn 5 minutters poser. Og så går den godt å fryse i porsjoner og tine/varme i mikroen.