Forslag til kul forrett?

[Chelsea]

Har lyst til å servere en forrett som ikke er den "alle har smakt før".

Er dermed ikke ute etter mozarella og tomat, melon og spekeskinke, reker og avocado for å nevne noen slagere.

Fint hvis den ikke tar mange timer å lage også.

[Najs]

Fikk servert noen slags lapper (ala pannekaker, men mindre) med kaviar nylig. Pyntet med noen urter og så riktig delikat ut. Likte det godt, selv om jeg i utgangspunktet kan styre min begeistring for kaviar.

[Lady_Sharon]

Har litt å si hva man skal spise etter på da. Men hvis det re noe med ris hva med små vårruller og søt/sur saus?

Du steker og marinere kjøttdeig

Gulrøtter, kål og løk i kjøkkenmaskin

Tilsett krydder, urter, salt, pepper (på asia butikken kan man også få krydder miks til vårruller).

Alt blandes sammen.

Ta foliodeig (får man kjøpt på asiabutikken i fryser disken) Jeg tar de største.

Bruker to "ark" tar litt av blandingen i en hjørne og ruller det hele. Kantene brettes inne. Bruk litt vann på enden for å klistre det fast.

Stekes i olje (ca 180-200 grader). Er ferdig når det er "gul".

OBS ikke server dem direkte. Disse blir kjempe varm!!!

[Nilma]

Denne oppskriften er en av mine absolutte favorittforetter (jeg har lagt den ut før, men en god ting kan ikke gjentas for ofte :

Lakseforrett.

2-3 hg røkt laks

1 beger Creme Fraiche (eller rømme)

1/2 bunt gressløk (eller litt mer)

Rødløk

Hakk laksen i små terninger, bland med Creme Fraiche og hakket gressløk. Smak evt. til med litt pepper.

Kan serveres på to måter:

1. Skjær lange strimler av en agurk med potetskreller, form til en sirkel (pr.pers.) som fylles med lakseblandingen.

2. Server med ferdigkjøpte Melba Toast, evt. vanlig ristet loff.

Pynt med rødløk i tynne strimler.

Du kan også smake til med revet pepperrot i stedet for gressløk, evt. lage litt av hvert og lage to små agurksirkler pr. pers.

Laksefyllet kan for øvrig lages god tid i forveien, og bare anrettes like før servering.

[-Fisken-]

Wok reker/scampi raskt sammen med sweet chilisaus og krydder etter ønske. Serveres på en seng av ruccola. Veldig godt!

[Gjest gjest1]

Min favoritt i alle fall i grillsesongen, er vanlige reker tredd på spyd (5-6 på hvert) og penslet med olje blandet med fivespice krydder.

Grill i 2 min på hver side til de blir varme og server vi bruker å spise dem som ventepølser, men servert med litt ruccula og et par sitronbåter blir de sikkert helt knall.