kokosboller

[karrie]

Kjæresten min har snart bursdag, og i den forbindelse lurte jeg på om noen har oppskrift på en kake som er litt kokosbolle-aktig. Jeg vet ikke om det finnes eller hvordan den i såfall skulle vært, bare vet at kokosboller er no av det beste han vet hehe. Noen forslag? Eventuelt oppskrift på kokosboller man kan lage selv?

[smile]

Kokosbollekake:

6 pk gelatin løses i vann

4 eggehviter

4 dl sukker

1 ts vaniljesukker

1 dl kokende vann

litt kokosmasse

Glasur:

1 pl. kokesjokolade

1 stk delfia /kokosfett (ca en valnøtt-str.)

litt kokosmasse

Eggehvitene vispes stive, tilsett sukker og vaniljesukker litt etter litt mens du pisker.

Rør smeltet gelatin i massen. Pisk kraftig i 10 minutter. Dryss kokosmasse på et fat og sett en kakeformring på. Fyll massen i og la den stivne. Løsne etterpå!

Glasuren: smelt sjokolade i kokosfettet. (vannbad) Smør på den stivna kaka og dryss over kokosmasse!

Du kan sikker ha dette i små former og lage kokosboller istedet!

Lykke til!

[karrie]

Tusen takk for svar smile! Det hørtes ikke dumt ut. Jeg bare hadde to spørsmål. "6 pk gelatin" - du mener da plater ikke sant? Også "1 stk delfi/kokosfett (ca en valnøttstr)", skal det være en bit av delfiafettet på størrelse med en valnøtt da? ble litt i tvil om den "1stk" foran. Jeg må tydeligvis ha det inn med teskje i dag hehe, men er bare vant til å lage basic-kaker så derfor er det bedre å være sikker..