skalldyr

[Gjest Gjest]

Noen som har noen spennende oppskrifter med scampi ,blåskjell m.m ?

[gladidag]

Kjempeennkel rett til scampi og krabbe! Synnøve Finden sitt Chilismør!! Stek scampiene i det, ha en skvett hvitvin og finhakket persille eller koriander, godt og enkelt!

Ellers er grønn karripasta( smak deg frem til hvor mye, start m 1ss gjerne) frest i litt olje, en boks kokosmelk, litt lime, fiskesaus eller salt, koriander, scampi, blåskjell, evnt litt fisk...supergodt.

Fres masse hvitløk, finhakket chili eller cayennepulver i olje, ha i scampi og fres til de er ferdige,masse hakket persille. gjerne en skvett hvitvin...server m brød.

Dypp scampi(uten skall) først i eggehvite og så sesamfrø. Frityrstek i olje. server med sweet chilisaus eller hoi sin saus.

Fres hvitløk og vårløk i litt olje hell i litt hvitvin, fløte og hiv oppi blåskjellene, legg på lokk og damp til skjellene åpner seg...ferdig.

Fres hvitløk, chili, ingefær ha i en boks kokosmelk, ha i blåskjellene og damp ferdig, ha masse hakker koriander over, server!

[Maja_83]

Scampi på spyd, nam nam

4 porsjoner:

800 g scampi

6 dl vann

1 paprika

1 ts karri

100 g sukkererter

2 ss olivenolje

8 grillspyd

300 g ris

Skrell scampiene og tre dem på spyd. Pensle med olje og krydre med salt og pepper. Grill raskt på begge sider. Kok ris. Bland ris, olje, karri, strimlede sukkererter og paprikabiter i en stekepanne.

Smak til med salt og pepper.

Risblandingen serveres med scampi på toppen. Ha for eksempel sursøt saus til.