Kakene sprekker

[Gjest Gjest]

Hver gang jeg lager kaker, så sprekker de etter en stund i ovnen

Hva gjør jeg galt?

Ikke moro å servere kaker med digre sprekker

[Arkana]

Noen kaker skal sprekke på overflaten. Kanskje du bruker for høy ovnstemperatur? Ellers kan du ofte dekke over sprekker med glasur eller krem.

[Gjest Gjest]

Eller kanskje du har i litt for mye bakepulver?

[Gjest ts]

Takk for svar

Eller kanskje du har i litt for mye bakepulver?

←

Der sa du det

Jeg er faktisk ganske raus med både bakepulver og vaniljesukker..

[Gjest Blondie65]

Eller ovnen din er røket. Min mor gråt og bar seg over alle kakene som hevet seg som de flotteste vindunder for så å falle sammen som et slakt. Det viste seg at termostaten i ovnen var ødelagt så den bare fortsatte å varme opp og kaken hevet seg og hevet seg helt til "boblen" sprakk ...

En kollega av meg som er rene mesterbakeren fikk helt plutselig samme problem med alle sine kaker - jepp der var også termostaten røket.

[Gjest Gjest]

Takk for svar 

Der sa du det 

Jeg er faktisk ganske raus med både bakepulver og vaniljesukker..

←

Fint - da ligger nok problemet der. Teskjeene med bakepulver skal være strøkne.

[Gjest Gjesta]

Du kan legge et bakepapir over formen, eller sette en stekeplate over