kjeks

[Krista83]

Jeg bakte kjeks i går, og så lurer jeg i grunn på hva er den beste måten å oppbevare disse på.

Skal kjeks også fryses?

Jeg la dem i plastposer jeg... Hm Lurer på hvordan de smaker nå.

Det var forresten arkanas daim kjeks, og dce er til å anbefale!

[Gjest Gjesta]

Jeg oppbevarer dem i en tett boks! Holder seg kjempefint! Og ja, de kjeksene var gode..

[Gjest Gjest]

Hvor finner jeg den oppskriften???

Og jeg oppbevarer kjeks i en slik kakeboks som jeg bruker til julebaksten, en slikk metallboks/blekkboks.

[Arkana]

Jeg har en fin kjekskrukke (cookie jar, høres så mye bedre ut) stående på benken. Den har helt tett lokk og er fin til å oppbevare kjeks. Jeg har ikke prøvd å fryse disse kjeksene, men jeg mener det skulle gå helt fint.

Og til gjest som ville ha oppskriften:

Daim Butter Cookies (48 stk)

5 daimsjokolader

300 g hvetemel

5 ss sukker

2 ts vaniljesukker

100 g brunt sukker

200 g smør

4 ss kaldt vann

1 ts natron

Pisk sammen smør og begge sukkerartene, rør vann og Daim i. Bland mel med vaniljesukker og natron og vend det inn i smørblandingen. Legg deigen på et bord og del den i to, trill hver del til en ca 40 cm lang pølse og del hver pølse i ca 24 skiver. Legges på bakeplate kledd med bakepapir, trykkes litt flatere og stekes ved 250° i 4-6 minutter. Pyntes evt. med tynne sikksakkstriper med smeltet sjokolade.

Du kan også variere smakstilsetningen. Jeg har brukt f.eks. hakkede macadamianøtter og hakket mørk sjokolade istedet for daim, veldig godt det også.