Rips

[Gjest Sille]

Ute i hagen har vi masser av rips.

Jeg tenkte jeg skulle plukke noen -men hva bruker man egentlig rips til, utenom syltetøy da? Er det noen som har noen gode tips, oppskrifter el.lign blir jeg kjempeglad

[Gjest Gjest]

Jeg fryser dem ned og bruker dem utover høsten og vinteren. Jeg heller dem i en kopp og tar litt sukker over og spiser når de er tint.

[liv]

Ripskake er nam!

Man tager en sukkerbunn og deler den i to. I mellom har en vaniljekrem og rips. På toppen har man melis og så strør en rips over så de sitter fast i melisen.

[Gjest baby-E]

rips med vaniljesaus er nam

Og kaken liv nevner er himelsk!

Pleier å rense de og fryse de ned, slik at vi har hele året.

[monja]

Saft.

Rips med vaniljesaus er skikkelig digg

[Gjest Neffi]

Ripsgele er godt! Og rips i fruktblandinger som man kan ha i yougert, kaker, m.m.

[Arkana]

Her har jeg lagt ut oppskrifter på ripsgelé med vanilje, ostekake med rips og bringebær og en bærpai.

Ripskake

4 eggeplommer

1 ss sukker

120 g smør, smeltet

280 g hvetemel

½ pakke tørrgjær

1,5 dl melk

rips

4 eggehviter

240 g sukker

Rør deigen sammen og hell den over på bakepapir i en langpanne. La deigen svelle til dobbel størrelse og strø ripsbær over.

Pisk eggehvite og sukker til eggedosis og hell over deigen med ripsfyll.

Stek kaken på midterste rille ved 180 grader til bunn og topp er lett brun. Steketiden er avhengig av hvor stor langpannen er. Jo større panne, jo kortere steketid.

Ripssorbet

1 dl sukker

1 dl vann

3 dl søt ripssaft

½ liter rensede rips

1 banan

Kok sukkerlake av vann og sukker. Avkjøl og bland med saft. Frys til nesten stiv. Mos bær og banan i hurtigmikser og bland med laken. Frys.

Ellers er rips veldig godt i trifle. Bruk et sukkerbrød (kjøpt eller hjemmelaget) som du deler i biter og bruker til å dekke bunn og kanter av en pen bolle. Bland bærene med sukker og la stå en stund, sil av og bruk saften til å dynke sukkerbrødet med, evt bruk en juice. Legg bærene oppå, så vaniljekrem og til slutt pisket fløte. Dryss gjerne ekstra bær og f.eks. hakkede nøtter på toppen.

[Gjest Sille]

Oi, så mange svar!

Tusen takk folkens, nå skal jeg ut og plukke rips før det blir mørkt

[Gjest Gjest]

Rørt rips (rips du rører med sukker) er kjempegodt til kjøttkaker - bedre enn tyttebær syns jeg. Ripsgele er nydelig på nybakte boller med mer, har ikke oppskrift men det finner du sikkert hvis du søker på nettet.

[Grooo]

Vi leverer til Askim frukt og bærpresseri og får nyyydelig saft tilbake

[Gjest Gjest]

Rips med eggedosis

Rips med vaniljeis (g gjerne andre bær)

[Cilla]

Vi lager "sunnmørsgodt"

Legg krem, vaniljesaus eller krem(valgfritt), marengs/pikekyss rips og daimkuler lagvis i en stor skål. Kjempegodt. Kan også lages med andre typer bær.

[Malama]

Rågele (altså gele av risp uten koking) husker jeg farmor pleide lage før i tiden. Godt.

Mamma lager rispgele som er kost underveis i prosesen, også kjempegodt.

Og før i tiden laget hun saft.

Alt er godt.

Og, rips med vaniljesaus eller krem er jo alltid deilig dessert da

[kallamilla]

Denne ligner på Cilla sin da, men tar den med allikevel:

Halvtinte rips, vaniljekrem/fløtekrem blandet og knuste pikekyss legges lagvis i en stor skål. Nydelig dessert.

[Gjest synseren]

Svigermor lager verdens beste ripsgele!!!!!!!!!

[Gjest Lanyah]

Hjemmelaget rips saft er nydlig! Med litt solbær i! Den eneste saften jeg drikker!

[Gjest Gjesta]

*premenstruell og namnamsugen*

[Usikker]

Saft, syltetøy, dessert, kakefyll - pynt, gele.

Søk også på nettsiden til Opplysningskontoret for frukt og grønnsaker. Kanskje finner du noen ideer der også

[Gjest gjest1]

Pai med rips og evt. andre bær er også veldig godt! Jeg bruker vanlig paibunn (tynt lag, er ikke så veldig glad i bunnen), steker den ca 10 min. Deretter tar jeg på vaniljekrem, evt blandet ut med fløte, rips og sukker og steker ca 30 min til. Kjempegodt!

[Gjest ost]

Jeg er veldig glad i bringebærsyltetøy, men bringebær går så tregt å plukke. Derfor blander jeg rips med bringebær når jeg lager syltetøy. Kjempegodt, og så blir det mer syltetøy uten å måtte bruke alt for lang tid på bringebærplukking (rips er jo raskt å plukke).