Arkana

[Gjest Gjest]

Takk for oppskriftene på de lettere kakene. Jeg prøvde ostekaken i går og brukte ferske bringebær. Den ble veldig god, og jeg fikk mye skryt av den!

Det jeg var litt usikker på når jeg stekte den, var om den skulle forbi "hvit", eller om den skulle stekes lett gylden. Etter angitt tid ved angitt temperatur var den helt hvit, så jeg lot den stå en god del lengre, men det var kanskje ikke nødvendig?

[Arkana]

Så lenge ostemassen er stivnet er den ferdig, beveg litt på formen så ser du om kaken "disser" veldig eller er mer fast. De ostekakene jeg lager i ovnen pleier ikke bli særlig gylne, de fleste holder seg ganske hvite. Ikke stek den altfor lenge, men det gikk tydeligvis veldig bra for deg, så kanskje den ekstra steketiden var nødvendig for din ovn.