Noen gode oppskrifter?

[Fantasia]

Har lyst på noe godt... noe alà missisippi mudcake f.eks.. eller noe fondantaktig. Ikke noe tørt med andre ord, og helst noe med sjokolade.

Oppskrifter mottas med takk.

[Gjest Gjesta]

Texaskake er kjempegodt og enkelt! Nesten farlig godt.. Vet ikke hvordan det fungerer med linker, men prøver:

http://www-lu.hive.no/musikk/texaskake.htm

[Arkana]

Langpannesjokoladekake

9 egg

1 kg sukker (ja, du leste riktig)

6 dl hvetemel

1 ts salt

10-12 ss kakao

300 g smeltet smør

1 plate hakket sjokolade

1 boks hakkede valnøtter

Visp egg og sukker til eggedosis, rør inn det tørre, smøret, nøtter og sjokolade. Hell i en stor bakepapirkledt langpanne og stek nederst i ovnen ved 175 grader i ca 40 minutter.

Nigella's Chocolate Fudge Cake

400 g hvetemel

250 g sukker

100 g brunt sukker

50 g kakao

2 ts bakepulver

1 ts natron

½ ts salt

3 egg

1,4 dl rømme

1 ss vaniljeekstrakt

175 g smør, smeltet og avkjølt

1,25 dl solsikkeolje

3 dl kaldt vann

175 g mørk sjokolade

250 g smør

275 g melis

1 ss vaniljeekstrakt

Bland mel, sukker, kakao, bakepulver, natron og salt i en bolle. Visp egg, rømme og vaniljeekstrakt sammen og bland i det tørre vekselvis med smør og olje vispet sammen. Visp så inn vann. Fordel i to smurte og bakepapirkledte 20 cm springformer og stek ved 180 grader i 50-55 minutter. La avkjøles i formen 15 minutter før de hvelves over på rist.

Smelt sjokoladen og avkjøl litt. Visp smør og melis lett og luftig og rør inn vaniljeekstrakt og sjokolade. Legg kakebunnene sammen med sjokoladekrem mellom og smør resten oppå og rundt kaken.

Irsk sjokolade-kaffekake

175 g god sjokolade

4-6 ss sterk kaffe

2-4 ss irsk whisky (jeg har pleid å bytte dette med ekstra kaffe, er ikke så glad i whisky)

75 g sukker

100 g smør

3 egg, delt i plommer og hviter

en klype salt

50 g malte mandler

noen dråper mandelessens

50 g siktet hvetemel

100 g god sjokolade

2 ss whisky eller sterk kaffe

100 g smør

Smelt sjokolade, kaffe og whisky, avkjøl til romtemperatur. Spar på 1 ss av sukkeret, resten piskes sammen med smøret. Pisk inn eggeplommene. Stivpisk eggehvitene og en klype salt. Visp inn sukkeret til slutt. Vend sjokoladen i smørblandingen og vend så inn mandler og mandelessens. Vend inn ¼ av eggehvitene, så ¼ av melet og fortsett slik til alt er brukt opp. Fordel i en smurt og strødd 20 cm springform og stek ved 180 grader i 25-30 minutter. Avkjøl helt.

Smelt sjokolade og whisky/kaffe. Ta av varmen og visp inn smøret. Visp over kaldt vannbad til blandingen er så kaldt at den kan smøres uten å flyte for mye. Bre over kaken.

[Fantasia]

Oooh... takk. Hørtes godt ut!

[gard]

Hei

Flytende sjokolade kake i form: http://www.detsoteliv.no/searchresults_other1mpay.php?id=588

Den lille sorte: http://www.detsoteliv.no/searchresults_other1mpay.php?id=564

Sistnevnte blir som brownies...veldig god

[danseløva]

Hei Hei!!

Her er en veldig lettvint oppskrift og utrolig lett å lage.

SJOKOLADEKAKE (Langpanne)

4 dl sukker

6,5 dl mel

2,5 ts bakepulver

2 dl melk

225 gr smeltet smør

3 ts vaniljesukker

1,5 ss kakao

3-4 egg

Alt blandes sammen oppi en bolle (hvis du har foodprossor går det fortere eller mixmaster går også an)

Ha i langpanne med bakepapir

Stekes på 200gr i ca 15-20 min i midten av ovnen.

FYLL:

300 g melis

3ts vaniljesukker

1,5dl kakao

6 ss kaffe

6 ss mykt/smeltet smør

Dette har jeg prøvd. Det var helt nyyyyyyyyydelig