Sorbet eller iskrem med kiwi

[Gjest Gjest]

Kan noen forklare meg hvordan jeg kan lage det? Har noen prøvd?

[Arkana]

Jeg har oppskrift på både kiwiiskrem og kiwisorbet. Har ikke prøvd noen av dem, enda. Jeg lager hjemmelaget iskrem rett som det er om sommeren og har en del andre på "listen" jeg vil lage først. Men du kan jo prøve selv, jeg er ganske sikker på at det er nydelig!

Kiwi-iskrem (6 porsj.)

3 dl kremfløte

4 egg

4 ss sukker

8 kiwi

Pisk kremfløten stiv. Lag eggedosis av egg og sukker. Blandes lett. Kiwiene skrelles og moses før de blandes inn i kremen. Fryses og serveres med friske kiwiskiver til.

Kiwisorbet

8 kiwi, grovhakkede

220 g sukker

2,5 dl vann

2,5 dl tørr hvitvin

2,5 dl vann, ekstra

Kjør kiwi glatt i hurtigmikser og press gjennom en sil. Bland sukker og vann i en kjele og la koke uten lokk 3 minutter. Ta av varmen og avkjøl 10 minutter. Rør inn kiwien og resten av ingrediensene. Frys.