Olivenolje

[Gjest Anonymous]

Kan noen forklare meg forskjellen på kaldpresset og vanlig olivenolje osv og hvilken olje som passer til ulike typer retter?

[Gjest chimp]

Kaldpresset olivenolje er den første, beste 'jomfruelige' oljen man får v første pressing; 'Virgin oil'. Den kommer i mange forskjellige kvaliteter, men regnes for å være for bra til å bruke til steking og den type matlaging, litt bortkastet, for å si d sånn. Anbefales til bruk i salater og på måter hvor smaken kommer best mulig til sin rett. Til steking osv anbefales å bruke ordinær olivenolje, den som d kke står 'Virgin' foran, el annen type olje.