Oppskrift på en god tomatsalsa

[Gjest Evangelina]

Noen?

[Gjest gjest1]

Dette er mer en tomatsalat, men er veldig god til både kjøtt og fisk.

Tomat salsa

1 eske cherry tomater delt i fire på langs

1/2 bunt hakket koriander eller persille

saft og skall fra en lime

1 fedd presset hvitløk

litt hakket rød chili uten frø

ca 4-5 ss olivenolje

Bland alt og smak til med salt og pepper.

Endret 3. juli 2006 av pulverheksa

[Gjest Evangelina]

Takk for raskt svar

Den skal jeg prøve ut. Tenkte også at det kunne vært godt med en hjemmelaget salsa til taco, vet dere om gode oppskrifter her?

[Gjest Gjest]

har ikke prøvd å lage selv men her er det endel oppskrifter

http://www.cooks.com/rec/search/0,1-0,homemade_salsa,FF.html

[wind-up bird]

Du kan prøve denne:

1 rød chili (serrano eller jalapeno), 3 middels store tomater (finhakket), 1 liten rød løk, 3 ss friske korianderblader (hakket), 2 ss limesaft

Grill chilien under grill i stekeovn eller over åpen (gass)flamme til den blir mørk og får blemmer. Dekk den til ed et håndkle og avkjøl før du fjerner skallet. Del chilien i to og fjern frøene, finhakk chilikjøttet.

Bland alle ingrediensene i en bolle og la stå i ca 30 min.

Holder seg noen dager i kjøleskap.