Salat

[Barbamama]

Jeg skal lage chicken satay i morgen og skal ha ris og salat til. Har dere noen forslag til hva jeg kan ha i salaten for at den skal passe til?

[Gjest piaf]

Jeg vurderer å lage satay med svinekjøtt til uken og har faktisk også lurt på hva slags salat som kan passe til!

Tok et søk på BBC Food og fant denne oppskriften - den ser da ikke så verst ut?

Mizuna (ingrediens i salaten) er forresten en japansk bladgrønnsak med sennepsaktig smak, tipper at den kan byttes ut med ruccola. Og ellers vil det sikkert passe med friske urter som koriander og mynte.

[Gjest piaf]

*Har tenkt litt til*:

Fint strimlet agurk eller reddiker burde også være godt i en slik salat.

[Gjest Gjest]

Thai agurksalat tror jeg hadde passet fint!

- 1 cm fersk ingefær, skrelles og rives på rivjern

- 1 fedd hvitløk, skrelles og rives på rivjern

- 1/2-1 chili strimles fint

- Saften av 2 lime

- 2 ss sukker

- salt og pepper

Blandes

- 1 agurk, skjæres i tynne, skrå skiver

Blandes, og la stå i 10 minutter. Rør om av og til.Tilsett en håndfull fersk koriander før servering.