Løk

[Gjest Gjest]

Hva kan jeg bruke store mengder løk til? Ikke løksuppe.

Kan man lage en god pai med løk?

Noen oppskrifter?

[Arkana]

Fylt løk er godt. Forvell løken i 5-10 minutter. Skjær av toppen og grav ut litt av innmaten. Bruk innmaten i fyllet, f.eks. en vanlig kjøttsaus. Fyll løkene, dryss over ost og stek i ovnen ved 200 grader i ca 30 minutter.

Ovnsbakt løk er godt tilbehør til f.eks. stekt kjøtt eller pølser. Bruk to løk per person som deles i skiver og legges i en ildfast form. Drypp litt smeltet smør over og dryss over revet ost. Stekes ved 175 grader i ca 30 minutter.

Løkringer er kjempegod snacks. Skjær løken i ringer og vend i denne røren før de frityrstekes:

1 kopp hvetemel

2 ts salt

1 ½ ts bakepulver

1 eggeplomme

⅔ kopp melk

1 ss olje

1 stivpisket eggehvite

Her er oppskrift på en løkterte:

50 g hvetemel

½ ts bakepulver

50 g sammalt hvete

en klype salt

½ ts sennepspulver

50 g smør

40 g revet cheddar

700 g løk, finhakket

50 g smør

2 store vispede egg

110 ml fløte

1 ss revet cheddar

salt/pepper

Sikt det tørre i en bolle og smuldre i smøret. Rør inn ost og nok kaldt vann til å lage en smidig deig. Dekk med plast og sett i kjøleskap ½ time.

Smelt smøret og stek løken på medium varme i ½ time til de er blitt mørkebrune. Rør av og til.

Kjevle ut deigen og dekk en paiform, prikk bunnen med en gaffel og stek ved 180 grader i 15 minutter. Ta ut av ovnen og pensle med litt vispet egg (fra fyllet) og stek videre 5 minutter til. Fordel løken over bunnen, visp eggene med fløten og krydder og hell det over i bunnen. Dryss ost over og stek videre 30 minutter.

[Gjest LilSweetie]

Mmm... Jeg tror alt er så mye vanskeligere å lage enn det egentlig er, og så ser jeg her at ovnsstekte løk slett ikke er vanskelig å lage!

Takk, Arkana!

[Gjest Gjest]

Hvis du har rødløk, så er det kjempegodt å steke det i sukkerlake og eddik. Mmm..glassert løk heter det vel.