Smørdampede grønnsaker

[Gjest ellebiza]

I år er det første julaften vi skal stå for middagen og jeg er litt stressa. Vi skal ha kalkun og det er greitt, men grønnsakene skal jeg smørdampe. Er det noen som vet hvordan?Rosenkål,blomkål og brokkoli. Hvor lang tid må jeg beregne?

[Elefantina]

Jeg gjør det på denne måten:

Koker/damper først grønnsakene nesten ferdig i vann, heller ut vannet, smelter litt smør i bunnen av gryta og "freser opp" grønnsakene i smøret i et par minutter. Du trenger ikke bruke så mye smør, bare husk å røre i gryta slik at smørsmaken trenger inn i alle grønnsakene. Kjempegodt! Dog ikke særlig sundt...