Missisippi mud cake

[Cathie]

Mississippi Mud Cake

250 g smør

150 g mørk sjokolade

440 g sukker

2,5 dl varmt vann

80 ml kaffelikør (Tia Maria, Kahlua, Crème de Cacao)

1 ss kaffepulver

260 g hvetemel

½ ts bakepulver

25 g kakao

2 egg

Bland smør, sjokolade, sukker, vann, likør og kaffe i en kjele. Rør over svak varme til sjokoladen smelter. Hell i en bolle og avkjøl 15 minutter. Sikt i det tørre og rør sammen, visp så inn eggene. Hell i en dyp 20 cm springform og stek ved 160 grader i ca 1½ time (i min ovn er 1 time mer enn nok, så jeg ville sjekket litt tidlig, kaken skal jo være saftig og litt rå i midten). La stå 30 minutter før den avkjøles på rist.

←

kaffepulver, er det sånn Nescafe??

Skal lage kake nå, og har lyst å prøve meg på denne...

[Gjest Gjesta]

Det er Nescafé (eller annen instant kaffe), ja. Kaken er kjempegod, selv for den som ikke er så kakeglad i utgangspunktet.

[Cathie]

Takk for kjapt svar

Da er det baketid!!

[Cathie]

Måtte bruke baileys, siden jeg ikke har noe annet..

Men det lukta veldig godt av røra for det...

Satser på at det går bra Er i alle fall i ovnen nå!

[Gjest gjest 0]

Hvordan ble kaken?

[Cathie]

Den ble helt vanvittig god!!!!!!

Kjempe suksess for alle gjestene!

Men jeg måtte ha den i ovnen i 1 time og 50 min for at den ikke skulle renne helt ut (gammel ovn)