Haricot vert - grønne bønner

[Gjest Gjest]

Nå har det seg slik at jeg har fått en pose grønne bønner. Noen gode tips på noe godt jeg kan lage av dette?

[Gjest piaf]

Jeg er veldig glad i grønne bønner.

Kan kokes, og spises helt enkelt med litt salt, pepper og god olivenolje - som tilbehør til allslags kjøtt og fisk.

Eller lettkokes/forvelles, og så surres ferdig i panne med hvitløk og evnt bacon.

Eller lettkokes og brukes i salade nicoise, sammen med tunfisk, nypoteter, rødløk, gode tomater, oliven, reddiker, kokt egg i båter og en god vinaigrette med sitron, extra virgin olivenolje, hvitløk, middelhavsansjos og frisk basilikum.

[ashera]

Som tilbehør til stekt eller grillet mat: Kokes al dente og blandes med cherrytomater og feta i terninger. Bruk balsamicovinaigrette som dressing - mmmm...

[hilli]

Smørdamper eller koker de, som i Frankrike. Kjemegodt!

[salsera]

Jeg er veldig glad i grønne bønner! Jeg bruker dem ofte i en pastasalat med pesto rosso, eller som tilbehør i litt smeltet smør/margrin blandet med masse urter og litt salt. For noen dager siden laget jeg en enkel pastarett med dem; kokte grønne bønner, penne og skar rød paprika i tynne strimler og blandet det med litt smeltet urtesmør. Pesto passer også bra til. De er også gode i bønnesalater og andre salater, du kan bruke dem i wok, servere dem på godt krydret indisk vis med tomater...