Kålrotstappe

[Tjorven]

Er det noen som har en enkel og grei oppskrift på kålrotstappe?

Er det vanlig å bruke litt muskat i stappen?

[Gjest Brunhilde]

Om den er enkel og grei må du vel vurdere selv....

Kok kålrabi i litt vann til den er godt mør. Ta den opp og mos den med en "stapper".

Lag jevning av smør og mel, spe med kokevann og melk. Smaksett med salt, pepper og litt muskatt. Rør i kålrabien.... Dett var dett.

[Gjest gjesta]

Det finnes mange måter å lage kålrotstppe på. Noen jevner den med mel, noen bruker fløte i, men slik gjør vi det:

Kok kålrotbiter til de er møre. La vannet dampe godt av. Tilsett et par nykokte poteter. Stappes - helst med sånn håndstapper. Bruker man eletrisk stapper kan den bli for finmost.

Tilsett gjerne en gulrot for fargens skyld.

Salt og nykvernet pepper etter smak. (kan være lurt å vente med saltet til du har tilsatt ribbefett.)

Tilsett enten smør eller ribbefett til du har ønsket konsistens.

Serveres rykende varm.

Denne varianten bruker vi, mine svigerforeldre og foreldre! Kjempedeilig.

[Gjest Anonymous]

Hei.

Jeg koker kålrot i biter sammen med gulrot i like store biter til alt er mørt.

Så moser jeg altsammen,tilsetter litt smør( gjerne meierismør!! ) og litt melk. Smaksetter med salt,pepper og ja,litt muskat!!! Nydelig!!!

[Gjest Starya]

Jeg gjør som gjest, koker kålrabi og litt gulrot, moser det, har i en klatt smør, og salt og pepper. Det er det beste jeg får å spise, og jeg ofrer gjerne all poteten for litt mer stappe.. *slafs*

[Amica]

Koker, moser og tilsetter smør, litt hvetemel, pinnekjøttkraft og fløte. Så smaker jeg til med salt og pepper.

Denne oppskriften fikk min kjære til å utbryte: "Wow, så godt, kan jeg få litt til, mye bedre enn min mor sin!"

Med fløte får du en veldig rund og mild smak. Vil du at stappen skal ha litt mer karakter, så kutter du ut denne. Ikke ta i muskatt med mindre du er sikker på at du liker det veldig godt (og at de andre som skal spise liker det).

[RoadQueen]

Jeg pleier å koke kålrotstappe av omtrentlig 1/4 poteter, 1/4 gulrot og 1/2 kålrot. Sper med melk/fløte og smaker til med salt og pepper. Et krydder som gir en nydelig smak på kålrotstappen er koriander. Anbefales!